Réveillon étoilé w/ Vittel

Il y a quelques jours j'ai eu la chance d'entrer en immersion dans les cuisines du restaurant Le Cinq au Four Seasons pour la seconde fois (retrouvez ma première fois juste ici) afin de découvrir en avant première le "Réveillon étoilé Vittel" imaginé par le Chef Christian Le Squer.

Le défi du chef ? Imaginer des plats inspirés par les différentes facettes de l'eau minérale Vittel : vitalité, minéralité, pureté, intensité, etc. Cela donne un menu accords mets /eau Vittel des plus détonnants ; et imaginer le nouveau design de la bouteille Réveillon Etoilé Vittel 2016 (en édition limitée).

Few days ago I had the chance to go in the kitchen of the restaurant Le Cinq at the Four Seasons for the second time (my first time is just here if you have missed it) to discover in preview showing the Christmas Eve dinner imagine for Vittel by the Chef, Christian Le Squer.

The challenge for the chef ? Create dishes inspired by the different aspects of the mineral water Vittel, and this from the appetizer to the dessert. The result: a menu with mineral water absolutely amazing! And imagine the new design of the bottle "Réveillon Etoilé" 2016 (in limited edition).

Menu Accord Mets / Eau minérale Vittel

L'eau prépare notre palais à la dégustation, en le nettoyant subtilement entre chaque bouchée, et aide à révéler toutes les saveurs des mets qu'elle accompagne. La bouche retrouve alors très rapidement et en douceur son équilibre naturel. Une belle façon d'apprécier la finesse et la précision des prochaines saveurs.

Série limitée Réveillon Etoilé 2016

Bouteille signée Christian Le Squer disponible dans de nombreux restaurants en 3 formats (1l, 50cl et 25cl) mais également à la Grande Epicerie de Paris au prix de 4 euros.

Bottle designed by Christian Le Squer available in 3 sizes (1l, 50cl and 25cl) but also available at La Grande Epicerie de Paris.