Mes retrouvailles w/ AG Restaurant

Presque un an que je n'étais pas retournée goûter la cuisine du chef Alan Geaam chez AG Restaurant, dans le quartier de St-Germain et quelles belles retrouvailles ! La cuisine y est toujours aussi délicate, juste en goût, parfaite en cuisson, féminine dans la présentation avec des produits frais et de qualité qui varient au rythme des saisons ; bref un régal aussi bien visuel que gustatif !

Pain Poujauran et huile signée Alexis Munoz

Cromesquis de Tomme de Savoie & Caviar d'aubergine, mousse au basilic et noix de cajou en amuse-bouche

Ravioles de volaille, patate douce, pleurotes & zaatar (épice libanaise)

Filet de boeuf Charolais, chou-fleur, miso, figue & champignons

 Mulet noir, courgettes crues & cuites, tuiles de tapioca soufflée

A delicious moment at AG Restaurant in St-Germain des Prés area with a refined cuisine, feminine and colored plates realized with love and passion by the chef, Alan Geaam.

AG Restaurant
2 rue Clément, Paris 6e
Tél.: +33 1 43 25 77 66
Ouvert tous les jours sauf le dimanche