Pizza Tutti Frutti

Vous voulez savoir comment bien commencer l'automne ? Je vous livre la recette de ma pizza Tutti Frutti, haute en couleur !

Ingrédients pour la pâte à pizza :
- 350 g de farine
- 2 càc de sel
- 1 sachet de levure boulangère
- 3 càs d'huile d'olive
- 25 cl d'eau tiède
- environ 100 g de farine pour travailler la pâte

Ingrédients pour garnir la pâte à pizza : 
- 500 g de mascarpone
- 1 gousse de vanille
- des fruits, des fruits et encore des fruits ! | fraises, figues de la maison, framboises pour moi

Préparation pour la pâte à pizza :
- mettez la farine dans votre bol Kitchenaid (c'est lui qui va faire le boulot pour le coup) puis ajoutez successivement le sel, la levure boulangère et l'huile d'olive.
- versez petit à petit l'eau tiède puis mélangez jusqu'à ce que la pâte se détache des parois.
- laissez reposer la pâte durant 1h dans un endroit chaud en prenant soin de la couvrir d'un trochon.
- une fois le temps écoulé, mettez de la farine sur votre plan de travail puis étalez finement la pâte dans la forme qui vous chante et la diposer sur une feuille de papier sulfurisé.
- enfournez T°6 durant 15-20 min.
- laissez-la refroidir.

Préparation de la garniture :
- Mélangez le mascarpone avec la gousse de vanille
- L'étalez sur la pâte à pizza froide et disposez des fruits ici et là

Mangez 5 fruits et légumes par jour...! Comme ca ça passe pas mal non ? :-p